不同行业会有不同的出发点,商业空间便不再是贩卖气氛的空间!
时间:2021-02-22

随著搅动速度,现磨咖啡粉落下,隆起的山形咖啡丘,迷人的琥珀色相继萃取出来,芬芳弥漫开来,一股浓郁的香味在摩登昭和记忆中渐渐具体,这里就是落在台南的握咖啡。由豆子到咖啡,每一个环节都由世界烘豆冠军精心呵护,空间设计者对空间的诠释,以金色穿衣,引出现代台南与日式和风,将匠人精神与赤子之心融入空间中,让一切美好都细细品味。

金梯勾勒出一条弧形轨迹,描绘烘焙咖啡时的高温烟缕,等待像爆米花般清脆的第一次爆裂,画出咖啡香味的起点,而金褐色的锈迹饰面,衬托出日式时光印记,衬托出室内传统的老件工艺,有如拉开时间线,将小酌咖啡的浪漫氛围从杯中放大到所处的环境,也正是因为如此精巧的铺陈。

针对不同商业空间行业会有不同的出发点,设计团队在进入设计阶段之前,一定会进行实地调查,从消费者和服务人员两个角度分析运营操作方式,以减少人员移动的速度为重点,同时模拟消费者的移动轨迹,掌握相应的行业类型五感,以本案为例,就是将嗅觉再带到实际味觉中去品尝,以动动线紧扣无论是在实际体验还是情感体验上,达到完美俱全的空间规划。

与以往商业空间品牌趋向美式风格的呈现相比,本次借由情境设定来把握品牌核心,先从内部空间开始,再慢慢推向外部空间设计,以“回归过去的美好”为题,运用色彩营造氛围,也与众多介绍品牌寓意的古董与风土饰品搭配,让空间酝酿品牌故事。

在设计层次上也扩展了餐具、菜单、制服到饮品的呈现方式,不仅选择经过改良的和服来制作咖啡师制服,还推出“肉串拿铁”等本店特有的咖啡饮品,进行全方位的情景转换,当品牌精神与整体空间体验紧密结合时,自然能够建立情感连接,商业空间便不再是贩卖气氛的空间!